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Truffes du Périgord

Informations

Truffe du périgord tuber mélanosporum

Parfumée et croquante, la truffe noire fraîche vous imprègne tout entier de son arôme puissant. Son imposant parfum est complexe: rustique en même temps que subtil, puissant, intense, et avec une persistance extraordinaire. Truffe noire de prestige, est nommée 'Diamant Noir de la gastronomie française', pour son goût et son arôme incomparables.

Astuces

Pour bien parfumer une salade ou une viande, laissez la truffe fraîche au réfrigérateur, dans un récipient fermé en contact  avec le produit pendant quelques heures, afin que ce dernier absorbe tout le parfum subtil de la truffe noire.
Profitez-en pour y mettre quelques oeufs, ils seront parfumés ; les arômes volatiles de la truffe pénètrent à travers la coquille poreuse ( d'autant plus facilement que les coquilles sont lavées, cependant n'oubliez pas qu'un oeuf lavé ne se conserve pas et doit être consommé rapidement ! )

100,00 €

120,00 € par 100 gr

/ TTC
Format : les 100 grammes

Avis de Michel
5/5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.