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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne - 2014

Bergerac

Dégustation
  • Garde A boire sur 10 ans
  • Température de service 15 à 20 °C
  • Ouverture Consommer 2 h après ouverture
Informations

Merlot 50 %, malbec 10%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 20 %. Rendement : 50 hl/ha Plateau argilo calcaire exposé plein sud

1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques à chaud - élevage en fûts de chêne douze mois  (25% bois neuf français)

Accords met/vin : viandes rouges, agneau, confits de canard, fromages à pâte molle. A déguster à 17-18°C – garde jusqu’en 2013

7,90 €

/ TTC
Format : Bouteille de 75cl
Quantité : - +

Avis de Michel
3/5
Le mot de Michel
trés bon rapport qualité prix

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